木瓜豆奶

不論在東西方，牛奶都被大量作為入菜的食材。換個角度，同樣濃的豆漿也可以取代牛奶，成為決定食物美味的關鍵靈魂。 牛奶價格上漲後，豆漿就成為冰箱的常客。許多過去習慣用牛奶入味的菜餚，也開始想著以豆漿取而代之的可能。 這一次嘗試將木瓜牛奶改為木瓜豆奶的方式，將現煮得豆漿和木瓜一起打。濃濃的豆香取代熟習的奶香，卻也有一股前所未有的口感。創意料理的趣味，此刻也有了新的體會。